Sommelier primo livello

Scritto da Super User on . Postato in Corsi

header fse

Il corso si propone di preparare l'allievo a divenire un sommelier (FISAR) attraverso l'utilizzo di lezioni teoriche e pratiche. Il sommelier è una figura di esperto al quale rivolgersi per le notizie sulle caratteristiche dei vini e degli abbinamenti. Pertanto egli (al termine dei tre livelli) sarà in grado di rispondere con competnze ed in totale autonomia alla richiesta di tali informazioni. In particolare in questo livello si apprenderanno le conoscenze relative alla produzione del vino, alle metodologie di produzione nonché di degustazione del prodotto attraverso l'analisi organolettica. Si apprenderà inoltre la tecnica di servizio del vino. Al termine del percorso (il sommelier per definirsi tale deve conseguire un attestato di superamento di un corso inerente alle tecniche di degustazione rilasciato da un organismo riconosciuto tipo Ais, Fisar,..) il corsista dovrà avere acquisito le conoscenze di base relative alla vitivinicoltura, all'enologia e ai metodi di vinificazione, ma inoltre dovrà costantemente essere sempre aggiornato sulle novità di mercato e su tutto ciò che riguarda l'aspetto qualitativo del vino (produzione, annate, legislazione, disciplinari, ecc.). Lo sbocco professionale classico è quello ristorativo (sia come dipendente che come consulente) ma può essere anche impiegato in enoteche (anche in veste di consulente di cantina) o nella grande distribuzione.

Livello di scolarità e/o pre-requisiti:  nessun titolo richiesto

Costo complessivo (finanziamento Regione + quota allievo): € 528,00

Quota allievo con voucher: € 158,40

 Dati del corso               
Settore enogastronomia  enogastronomia
Destinatari

adulti occupati residenti in Piemonte

 

 

adulti disoccupati o inoccupati

PiemonteUnione europea europa

Orario serale luna
Durata e frequenza

48 ore

lezioni settimanali

orologio e frequenza
Esame finale 4 ore (all’interno delle 48 ore)  
Certificazione Frequenza con profitto e ammissione al secondo livello  
Sedi di svolgimento Vercelli - Gattinara  

Attività Preliminari: Colloquio motivazionale di orientamento

Termine iscrizione: 31 dicembre 2018

piede fse